9 แนวคิดธุรกิจ จากธุรกิจ Fast Food.
ผมว่า วันนี้เวลานี้
ถามว่าเราเข้ากินอาหารที่ไหนบ่อยสุด
บอกเลยว่า Fast Food ครับ
KFC กับ Mcdonald
มันถึงกระจายสาขา ไปทั่วประเทศ
ทุกห้างต้องมี แถมขยายสู่ปั้มน้ำมัน
และยังมีสาขา Stand Alone อีกต่างหาก
.
ถามว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น
วันนี้เรามาดูกันดีกว่า
ว่าทำไมเค้าถึงประสบความสำเร็จ
และเข้าถึงไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่
แบบทุกขั้วหัวใจเลยทีเดียว
ถ้าคุณได้รู้ คุณจะร้อง
“อ๋อ…มันง่ายนิดเดียว"
.
1.‘อาหารเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย
ควรราคาถูก’
อาหารจะขายราคาแพงไม่ได้
เพราะมันไม่ใช่สินค้าหรู หรือ ไฮโซ
ถ้าคุณขายแพง แสดงว่าคุณเอาเปรียบสังคม
ถ้าจะขายอาหาร ห้ามขายแพง
แต่ถ้าเป็นขนมหวาน
คุณจะขายแพงเท่าไหร่ก็ได้ ...นี่คือเรื่องจริง
(แต่ควรแพงด้วยบรรยากาศ)
.
2. ‘ร้านค้า ไม่ต้องใหญ่มาก”
แต่ขอให้ประมาณกำลังเรา ว่าทำได้แค่ไหน
เมื่อก่อนต้องทำให้ใหญ่ๆ อลังการณ์
แต่ยุคนี้มันไม่ใช่ ค่านิยมคนมันเปลี่ยน
คุณต้องทำให้น้อยกว่าประมาณการสัก 20%
คนถึงจะสนใจ และอยากเข้าร้าน
ยิ่งมีคนต่อคิว มันยิ่งบ่งบอกว่าเราขายดี
คนจะยิ่งอยากซื้อ แล้วยอมจ่ายแพงด้วย
เหมือนที่โดนัทยี่ห้อหนึ่ง
ที่เค้าทำตอนเปิดตัวนั่นแหล่ะ
.
3. อย่าทำอร่อยทุกอย่าง
แต่ต้องมีสินค้า ยอดฮิต
ให้เป็นสินค้าที่ทุกคนต้องสั่ง
และเป็นสัญลักษณ์ของร้านเรา
อย่างเฟรนฟราย
เป็นหัวหอกของ Mcdonald's
นั่นแหล่ะครับ
.
4. ‘สินค้าขายดี ต้นทุนต้องต่ำที่สุด’
อยากทำธุรกิจกำไร
สินค้าขายดีต้องต้นทุนต่ำมากๆ
สินค้ายอดฮิต ที่ทุกคนต้องซื้อ ทุกคนต้องสั่ง
แล้วต้นทุนมันต่ำโคตรๆ
ถ้าคุณหาได้ คุณจะประสบความสำเร็จ
.
5. ‘ใครทำก็อร่อย’
ถ้าร้านอาหารไหนต้องพึ่งเชฟ
เดาได้เลย เจ้าของร้าน ไม่รวย
(ยกเว้นเชฟ เป็นเจ้าของ)
แต่ถ้าธุรกิจคุณมีระบบดีจริง
ใครๆ ทำก็ได้ ..ใครทำก็อร่อย
.
6. ‘บริการตัวเอง คือการบริการที่ดีที่สุด’
จะเห็นว่า Fast Food ทุกราย
คุณต้องจ่ายเงินก่อนกิน
และ ให้ลูกค้าบริการตัวเอง
ลดปัญหาการบริการ
ที่ปวดหัวที่สุดในธุรกิจอาหาร
.
7. ‘ทำแต่ในสิ่งที่กำไร’
กำไรของ Fast Food อยู่ที่ น้ำและขนม
แล้วทำไมต้องทำสิ่งที่ไม่กำไรหล่ะ
ทำให้เก่งสุดๆ ในสิ่งที่กำไรสูงสุด ดีกว่า
ลองสำรวจตัวเองซิว่า มันคือเมนูไหน
แล้วเลือกมาเป็นสินค้าขายดีของร้าน
งานสบาย กำไรหนัก คิดดีๆ ครับ แล้วจะรวย
8. ‘ยุคนี้ขายสินค้ารวยช้า ขายฝันดิรวยเร็ว’
คุณไม่ต้องอยู่ในธุรกิจการเงิน
จึงจะเข้าใจว่า หุ้นโคตรแพง และเงินหาง่าย
แต่คนที่ทำได้ต้อง ขายวิสัยทัศน์ ขายฝัน
เหมือนตอนนี้ที่เรากำลังขายฝัน Start Up
หรือกำลังขายฝันใน Co-Working Space
ใครทำได้ การันตีว่า
จะรวยตั้งแต่อายุยังน้อยแน่นอน !!
ลองแบ่งเวลามาพัฒนาความรู้
แล้วขายวิสัยทัศน์
คุณจะรวยติดจรวดในโลกยุคนี้
.
9. ‘ขายแค่คนไทยอย่างเดียวทำไม
เมื่อคนทั้งโลกรอเราอยู่’
ทำธุรกิจอย่าคิดแค่ตอบสนองคนไทย
จะทำทั้งที มองไปเลยทั้งโลก
อย่างน้อยๆ นักท่องเที่ยวที่มาในไทย
เขาก็เป็นตัวโฆษณาสินค้าชั้นดี
ให้เราไปในตลาดโลก
.
ลองเอาไปเปรียบเทียบกับสิ่งที่คุณทำดู
แล้วลองปรับปรุงให้ตรงกับยุคสมัย
ผมเชื่อว่า คุณจะประสบความสำเร็จเร็ว
ในแบบที่คุณต้องการ
.
ChatTalks…คุยธุรกิจ คิดให้เป็น
http://www.chattalks.info
www.facebook.com/chatchaitalk
Tel.092-387-1241 , Line ID : ChatTalks
Email : kittisak1241@yahoo.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็นต่อบทความนี้