แฮปปี้เชฟ ลุยเมนูใหม่-ต่อยอดเรือธง เสริมแกร่งพอร์ตอาหารพร้อมทาน-กินเล่น
รัชชดา บุญ-หลง (เลาหพันธุ์) Managing Director บริษัท แฮปปี้เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า พฤติกรรมการบริโภคอาหารพร้อมทานในปัจจุบันมีความหลากหลายมากขึ้น จากเดิมที่ความสะดวกและรวดเร็วเป็นปัจจัยหลัก วันนี้ผู้บริโภคยังมองหาความอร่อย และความน่าสนใจของเมนู ควบคู่กัน . โดยเฉพาะอาหารที่สามารถนำรสชาติหรือประสบการณ์จาก “ร้านอาหาร” มาต่อยอดให้อยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายและรับประทานได้ในชีวิตประจำวัน . “ความสะดวกอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอสำหรับผู้บริโภคในวันนี้ สิ่งที่ HappyChef ให้ความสำคัญคือการทำให้ทุกมื้อง่ายขึ้น แต่ยังคงมีความสนุก มีอะไรใหม่ให้ค้นหา ผู้บริโภคอาจเดินเข้า 7-Eleven เพราะต้องการหาอะไรกิน แต่โจทย์ของเราคือทำอย่างไรให้เขาเจอเมนูที่เห็นแล้วรู้สึกว่าอยากลอง และเมื่อได้ลองแล้วต้องอยากกลับมาซื้ออีก” . หนึ่งในแนวทางสำคัญของ HappyChef คือการบริหารพอร์ตสินค้าให้เติบโตไปพร้อมกันทั้ง 2 ด้าน ได้แก่ การสร้างสรรค์เมนูใหม่ และการต่อยอดสินค้าที่ได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด โดยเฉพาะกลุ่ม “ไส้กรอกต๊อกบกกี” ที่นำเมนูเกาหลีซึ่งผู้บริโภคคุ้นเคยมาพัฒนาให้มีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งในด้านรสชาติ...