“ลัคกี้ สุกี้” เดินหน้าเขย่าตลาดสุกี้-ชาบูมูลค่า 4 หมื่นล้านบาท เปิดตัวโมเดลใหม่ “Lucky Marché & Dimsum” ชูคอนเซปต์ Modern Chinese ขนทัพติ่มซำและอาหารจีนกว่า 50 รายการประกบคู่สุกี้บุฟเฟต์ ให้คนทั่วไปเข้าถึงได้ในราคาเริ่มต้น 219–389 บาท มั่นใจตลาดบุฟเฟต์ยังโตต่อเนื่อง แม้สงครามราคาแข่งเดือด พร้อทขยายสาขาต่อเนื่อง . นางสาวรสรินทร์ ติยะวราพรรณ กรรมการบริหาร บริษัท มิราเคิล แพลนเนท จำกัด ผู้บริหารแบรนด์ “ลัคกี้ สุกี้” (Lucky Suki) เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดสุกี้และชาบูในช่วง 3–4 ปีที่ผ่านมา มีผู้เล่นรายใหม่และรายเดิมเข้ามาแข่งขันในเซกเมนต์นี้อย่างดุเดือด โดยภาพตลาดสุกี้-ชาบูแต่ละปีอยู่ที่ประมาณ 35,000 – 40,000 ล้านบาท ครอบคลุมทุกประเภท ทั้งประเภทร้านสุกี้ ร้านชาบูญี่ปุ่นพรีเมียม ปิ้งย่าง หรือหม่าล่าสายพานเฉพาะทาง โดยคิดเป็น 6-7% ของภาพรวมตลาดร้านอาหารไทยที่มีมูลค่ารวมกว่า 600,000 ล้านบาท ซึ่งมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 5– 8% ทุกปี แม้มีภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว เนื่องจากเป็นอาหารประเภทที่ให้ความคุ้มค่าสูงต่อมื้อ และเมื่อแยกเป็นเซกเมนต์เฉพาะตลาดรวมของร้านประเภทสุกี้แล้ว จะมีมูลค่า 23,000 –...