'เอ็มเค' รับกำไรหด เหลือ 163 ล้านบาท เผย 3 ปัจจัยฉุดกำไร โมเดลบุฟเฟต์ ขยายโบนัส ต้นทุนพุ่งจากสงคราม

อาณาจักรหม้อร้อนหมื่นล้าน “เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป” กำลังเผชิญความท้าทายด้านการทำ “กำไร” เพราะทั้ง กำไรขั้นต้นอ่อนตัวลงต่อเนื่อง ส่วน “กำไรสุทธิ” จากอู้ฟู่กว่า 2,000 ล้านบาท ในช่วงก่อนวิกฤติโควิด-19 ระบาด ปัจจุบันไตรมาส 1 ปี 2569 ลดลงเหลือเพียง 163 ล้านบาทเท่านั้น 

.

จึงทำให้ 2 ทายาท "ธีระโกเมน” ต้องไขข้อข้องใจ รวมถึงบอกเล่าแผนการเคลื่อนธุรกิจในอนาคต 

.

ทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และ ธีร์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า สาเหตุที่ “กำไรสุทธิ” ของบริษัทลดลง มี 3 ข้อ ได้แก่ 1.การทำโมเดลบุฟเฟต์ของร้านเอ็มเค สุกี้ ราคา 299 บาท แม้จะได้รับผลตอบรับดี แต่ก็เป็นตัว “ฉุดกำไร” เพราะโครงสร้างการทำเงินเทียบกับ “อะลาคาร์ท” ถือว่าน้อยกว่า ทั้งที่ร้านทำเป็นรูปแบบ “ไฮบริด” ก็ตาม 2.การเปิดแบรนด์ใหม่ “โบนัส สุกี้” ที่เป็น “บุฟเฟต์เต็มตัว 100%” ดึงกำลังดิ่งกว่าเดิม แม้ยอดขายจะเพิ่มขึ้นก็ตาม และ 3.ภาวะสงครามในตะวันออกกลาง ที่กระทบราคาพลังงานน้ำมัน กระเทือนค่าขนส่ง วัตถุดิบบางตัวของอาหารพุ่งสูงขึ้น 

.

เนื่องจากกำไรแปรผันตามค่าใช้จ่าย ต้นทุนค่าใช้จ่ายในการขายและบริการหรือ SG&A ของบริษัทอยู่ในระดับที่สูง 58% ภาพรวมเพิ่มขึ้น 10% ทั้งที่ยอดขายเพิ่มขึ้น 13% เมื่อแจกแจงต้นทุนจะเห็นว่า มีค่าพนักงาน 52% ค่าเสื่อมราคา 19% ค่าเช่าพื้นที่ 8% ค่าสาธารณูปโภค(น้ำ ไฟ) 6% และอื่นๆ 15% ทว่า เจาะลึกยังมีตัวแปรจาก ”โบนัส สุกี้” ด้วย เพราะปัจจุบันมี 27 สาขา แต่ร้านเปิดตัวมากรกฎาคม ปี 2568 ดังนั้นเทียบไตรมาสแล้ว ปีก่อนยังไม่มี ทำให้ค่าใช้จ่ายโดยรวมขยับ ทั้งจ้างพนักงาน การดำเนินงาน เฉพาะการเปิดสาขาลงทุนเฉลี่ย 10-15 ล้านบาท ขึ้นอยู่กับโมเดลร้าน

.

“ค่าใช้จ่ายโบนัส สุกี้ 27 สาขา เมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายร้านเอ็มเค สุกี้จะเท่ากับ 50 สาขา เพราะขนาดร้านใหญ่กว่ามาก รูปแบบบุฟเฟต์ การใช้พนักงาน ค่าใช้จ่ายเพิ่มมากกว่า” 

.

ดังนั้นศักยภาพการทำกำไรของบริษัทจึงอยู่ในภาวะลดลง โดยไตรมาส 1 อยู่ที่ 4% เทียบไตรมาส 4 ปี 2568 ทำได้ 2.6% แต่เทียบไตรมาส 3 ปีก่อนอยู่ที่ 5.7% ไตรมาส 2 ปีก่อนออยู่ที่ 7.1% เและไตรมาส 1 ปี 2568 อยู่ที่ 6.4% 

.

#กรุงเทพธุรกิจ #InsightforOpportunities #กรุงเทพธุรกิจBusiness